ČESNEK MEDVĚDÍ

9. června 2010 v 22:20
Česnek medvědí je výborná, nedoceněná bylina - spíše než nedoceněná, málo používaná.
česnek medvědí

Vyrůstá velmi brzy na jaře a krásně bíle kvete. Má veliké - zelené listy, které jsou podobné hodně přerostlé konvalince. Česnek medvědí je zhruba 15-30 cm vysoký a jeho květ můžeme vidět v květnu a ještě i na začátku června. Velmi voní a chutná po česneku. Název medvědí dostal právě proto, že ho vyhledávají pro pročištění jako první bylinu medvědi a putují za ním dlouhé vzdálenosti.

Lze ho s úspěchem pěstovat tam kde chceme - ovšem měli bysme chtít, aby rostl spíše na vlhčích a slabě kyselých půdách, bohatých na humus. Volně roste ve vlhčích lesích.

česnek medvědí

Česnek medvědí obsahuje sirné sloušeniny a kyselinu L-askorbovou - má tedy dost veliký obsah vitamínu C. Obsahuje silice, minerální látky, vitamíny a také aliin, známý i z česneku, ovšem ,co je zajímavé, česnek medvědí ho obsahuje dokonce více.

Česnek medvědí lze používat jakoléčivku. Používá se jako antibiotikum, ke snižování cukru v krvi, léčí průjmy, které jsou infekčního původu, čistí krev, velmi výrazně snižuje tlak a je to výborný močopudný prostředek. Používáme ho jako tinkturu - naložený v alkoholu .

Česnek medvědí používáme také s velikým úspěchem v kuchyni do různých salátů, nakrájený jako syrovou přílohu i jako součást vařeného jídla.


 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | 14. června 2010 v 17:30 | Reagovat

Medvědí česnek dobře známe a pěstujeme. U nás je už ale dávno po něm, tak jsem docela překvapená, když jsem jej ještě teď viděla v některém z vašich receptů. Možná je to tím, že jste ve vyšších polohách.

2 Klára Klára | E-mail | Web | 14. června 2010 v 19:07 | Reagovat

To byla poslední úroda, ale je to asi tím, že jsme 650m a mezi horami :-)

3 HaF HaF | Web | 15. června 2010 v 23:26 | Reagovat

Konečně jsem sehnala semínka, těším se na příští ůrodu!!! :-)

4 Veronika Veronika | E-mail | Web | 27. února 2013 v 8:09 | Reagovat

Medvědí česnek je výborná bylina. Nám se osvědčilo si ho natrhat hodně dokud je ho po lesích všude plno a potom ho dát do mrazáku. Takto lze uchovat ještě na dlouhou dobu.

5 Milan Vitásek Milan Vitásek | E-mail | 19. března 2013 v 11:57 | Reagovat

[4]:Promiňte, ale dovoluji si vás oslovit, BARBARE, česnek medvědí je přece i ozdoba lesa.

6 Ola Ola | E-mail | 20. května 2013 v 18:29 | Reagovat

[3]: Prosím o radu kde semínka sehnat. Docela mě to zaujalo. :-)

7 Radek Radek | E-mail | 19. září 2013 v 22:13 | Reagovat

Pokud byste měli někdo zájem, prodávám česnek pěstovaný u nás. Objednávky na http://pestujucesnek.cz/ :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama